В статье представлен рецепт мегрельских хачапури, которые можно легко приготовить дома. Для теста нужно приготовить опару из теплой воды, сахара и быстродействующих сухих дрожжей, затем добавить молоко, масло, яйцо, соль и муку. Тесто замешивается и оставляется на 2 часа для подъема. Затем тесто разделяется на 3 части, каждая из которых формируется в круг и начиняется натертым сыром. Лепешки выпекаются в духовке при 200 градусах до золотистой корочки. Готовые хачапури можно заморозить и разогреть в духовке при необходимости.